万能ネギのサラダ

焼肉などのこってりした料理のときによく作るサラダをご紹介します。

いつの季節でもスーパーに並んでいる万能ネギを使ったサラダです。

１．万能ネギの緑の部分を5cmくらいにカットします。白い部分は辛いので今回は使用しません。

２．ジャコは軽くフライパンで炒って香ばしさを出します。

３．ボールに醤油：酢：みりん：油を１：１：１：１くらいで入れ、よく混ぜます。その中にジャコとネギも加えます。よく合え、塩で味を整えれば出来上がりです。（ジャコの塩分で塩気を調整します）好みで焼きのりを少し加えても美味しいです。

ネギの緑の部分は辛さも少なく、みりんがほんのり甘くてもりもり食べれます。