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執筆者の写真comehome365

新ゴボウのサラダ

更新日:2022年7月26日

毎年、新ゴボウの出回る早春時期にしか食べられない「新ゴボウのサラダ」をご紹介します。


1.ゴボウ、にんじんは千切りにし、少し歯応えを残して茹でます。

タマネギはスライスし、さっと茹でます。(水にさらした新玉ねぎを使っても○)

そのほかにほうれん草などのグリーン野菜を入れてもいいですよ。


2.ボールに油、酢、醤油を3:2:1で加えます。

その中にツナ(サラダチキンでも)を加え、よく馴染ませます。


3.よく水気を切った野菜を和えます。


我が家はたっぷり作ります。家族みんな大好きな和え物です。

新ゴボウをスーパーで見かけたらぜひ作ってみてくださいね!


#新ゴボウ #サラダ 

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