11月30日（月）季節ごはんレッスン11月

「季節ごはんレッスン」は毎日の料理を作る方向けのお料理教室です。 このレッスンは、季節感を取り入れた食事、ちょっとしたコツなどを毎回取り入れ、一緒に料理を作ります。料理はデモンストレーションをメインに、時には一緒に作っていただき、作りたてをランチにていただきます。 11月は「グラタン」です。寒くなるとクリーミーでとろとろなグラタンが食べたくなります。ダマになったり、ルーがゆるかったり、味がぼやけたり、失敗しやすいホワイトソース。黄金比率を覚え、美味しく仕上げます。ホワイトソースのアレンジとしてホワイトシチューやクリームコロッケも作れちゃいます。洋食屋さんのような滑らかなグラタンを作りましょう。