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自家製酵母のパン・保存食教室
自家製酵母酵母パン 季節のパンを焼こう
自家製酵母とは、自然界のあらゆるものに、酵母は含まれています。その酵母の力を借りてパンを発酵させます。フレッシュフルーツを使ったり、酒粕などから酵母を取り出し、パンを作ります。
その季節に旬な果物の酵母を使った自家製酵母のパンを作る教室です。
季節に合わせたパンを作り、美味しい食べ方を教わります。料金は種類によって異なります。

季節を楽しむ365保存食の会
雪国での暮らしを楽しむ保存食作りを年間通して学びます。その季節に収穫できるもの、旬の食材を活用した料理などを知ることができます。
参加募集

1月18日(日)ドライイーストで作る花巻と飲茶1月18日(日)新潟県南魚沼市内
1月20日(火)季節を楽しむ365保存食の会1月「麹」1月20日(火)新潟県南魚沼市内
1月26日(月)季節を楽しむ365保存食の会特別編「白菜キムチ」1月26日(月)新潟県南魚沼市内
1月31日(土)季節を楽しむ365保存食の会1月「麹」1月31日(土)新潟県南魚沼市内
2月1日(日)季節を楽しむ365保存食の会2月「おから味噌」2月01日(日)新潟県南魚沼市内
2月8日(日)季節を楽しむ365保存食の会1月「麹」2月08日(日)新潟県南魚沼市内
2月20日(金)酒粕酵母で作るカンパーニュ2月20日(金)新潟県南魚沼市内
2月24日(火)季節を楽しむ365保存食の会2月「おから味噌」2月24日(火)新潟県南魚沼市内
2月28日(土)酒粕酵母で作るカンパーニュ2月28日(土)新潟県南魚沼市内
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