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執筆者の写真comehome365

アスパラの肉巻き

知り合いから「津南産のアスパラ、いる?」と誘われたのでたくさん注文しました。

スーパーではアスパラを買わないことにしている私。

津南産を知ってしまったら買えません!

美味しいアスパラが手に入ると必ず作るのが肉巻きです。

食べ応え抜群です!


1.アスパラは下の硬い部分を包丁やピーラーで削ぎ落とします。

  皮部分が硬いので皮だけ落としてください。

  アスパラは下茹でせず、そのまま使います。

 (水っぽくならず、アスパラの味がしっかりした仕上がりになります)


2.小麦粉を適当にふりかけ、豚バラスライスを巻きつけます。

  上からでもしたからでも巻き巻きします。


3.さらに小麦粉を振りかけ、密着させます。


4.フライパンでしっかり焼きます。長いとフライパンに入らないので注意です。

  味付けは好みで。塩胡椒であっさり。砂糖と醤油で甘辛味に。




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