いちごジャム

小粒のいちごでぜひ作ってほしい「いちごジャム」。小粒でちょっと酸っぱいのがオススメです。

いちごジャムを作るとね、キッチンが甘酸っぱい幸せな香りに包まれるんですよ〜。これだけで幸せ〜。

ジャム作りには細かなポイントがいくつかあります。

・いちごは洗ってからヘタを落としましょう。（水っぽくなるのを防ぎます）

・使う鍋は琺瑯またはステンレスで。（アルミの鍋はNGです）

・いちごと砂糖をまぶして、しっかり水分が出てから加熱しましょう。

・保存するビン、漏斗などの器具は消毒したものを使用しましょう。

砂糖で煮詰めるだけのジャムですが、味も見た目も保存状態も変わってきます。

参考に作ってみてくださいね。