大人の工場見学報告2025.8.17

更新日：3月26日

先週、大人の工場見学をしてきました。

お盆最終日ということもあり、魚沼醸造は駐車場も埋まるくらい激混みでした。

味噌のマルコメが作った糀工場である魚沼醸造。

なぜここで糀を作ることになったのか、甘酒の美味しさなどを聞かせてもらいました。

私が面白いと思ったのは、味噌に使用する糀と甘酒や塩麹に使用する糀は麹菌が違うので出来上がる糀も違うってお話し。（マニアックですいません）

ちなみに麹菌はアマゾンで購入できるんですよ。昔から麹菌（種麹）を作る専門の麹屋さんがあり、米麹を作る時はこの麹屋さんから菌を購入して作るんです。この種麹があれば家庭でも糀を作ることができるんですよ。（さらにマニアックな話でごめんなさい＞＜）

話が脱線しましたが・・・

工場見学後に石鹸作りをしました。好きなハーブを入れて甘酒をプラスした石鹸。

麹効果なのか泡立ちもよく、いい香りの石鹸ができました。

終了後はお買い物やカフェで一息。

地元なのにこの場所を知らなかった、初めてきた、って意見もあり、企画して良かった〜と思いました。また「先生のおすすめフライパン教えてください！」って質問も。

私自身、魚沼醸造には何度か来ていますが一人で来ることが多く、工場見学やワークショップも初めてでした。

私の行ってみたい！やってみたい！と思うことに参加してくださった9名の方々、ありがとうございました。そして日程が合わない、とメッセージくださった方々、またやります！

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